Stadtkeller
Silvester Night Dienstag 31. Dezember 2024

Silvestermenu

Haus Apéro «Stadtkeller»
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Hausmarinierter Graved Lachs* «Caipirinha Style» 
Salatbouquet, Avocadocreme, Knächebrot
^*Nordsee
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Steinpilz-Cappuccino mit Wintertrüffel-Haube
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Zitronen-Rosmarin-Sorbet mit Frakmont Gin
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Hauptgang Fleisch
Rosa gebratenes «Tagliata»
vom Schweizer Rindsfilet
grüne Pfeffersauce
Breitbandnudeln
zweierlei Bohnen im Speckmantel

Hauptgang Fisch
Gegrilltes Red Snapper* Filet an Limetten-Espuma
Blauer St. Galler Kartoffelstock
konfierte Kirschtomaten
^{*Westlicher Pazifischer Ozean}

Hauptgang Vegetarisch
Gemüse-Linsencurry mit Basmati-Reis
Urdbohnen-Chips
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«Mille-Feuille» mit karamellisierten Orangen
Mascarponeschaum, Minzpuder
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Menu komplett mit Hausapéro
Fleisch Hauptgang 99.00
Fisch Hauptgang 93.00
Vegetarischer Hauptgang 89.00